Esta es la receta perfecta que desmiente que una alimentación saludable es complicada, cara o todo lo que se dice para evitar cocinarnos un poco sanito y llenar de amor y aromas la casa ! 

Porque tiene solo 4 ingredientes, muchops nutrientes, proteinas completas y mucho sabor. 

Está hecha con las hojas de la remolacha. Si alguna vez vas a la verduleria y ves el ramillete de remolachas con. hojas, comprala asi. Son poderosas y altamente nutritivas: destacan por su alto contenido de hierro para combatir la anemia, vitaminas A y C para la inmunidad, y vitamina K para la salud ósea y la coagulación sanguínea. La mitad de esta tortilla que podes compartir con alguien, aportan la dosis exacta requierda de vitamina k, poderosa para la salud osea y la coagulación y antioxidante. 

Deja de consumir esas botellitas de yogurt que dicen aliviar la osteosporosis y lo unico que hacen es agudizarla!

Y otro de los hermosos nutrientes de esta tarta son los champigñones. 

Háganse amigos de la familia fungi porque van a dominar el mundo! Leí un libro de un gran investigador del reuino fungi  de Juan Acevedo Peinado, que es alusinante. habla de sus propiedades medicinales, curativas, antioxidantes y como nacen y se reproducen para expandirse por el mundo. Quedé alucinada. 

Asi que si, sumale a tu vida hongos que tu cuerpo te lo va a agradecer. Son antioxidantes, antiinflamatorios y ayudan a prevenir muchas enfermedades entre ellas el cancer. 

Bueno, y sin mas, vamos a la receta!

Que vas a necesitar?

• 1 atado de hojas de remolachas (o sino usa espinacas)
• 1/2 cebolla picada
• 1 diente de. ajo picado
• 4 champigñones
• condimento a gusto: curcuma, pimienta negra, sal. marina, levadura nutricional (para darle sabor)
• 2 huevos o tres , dependiendo el tamaño

Y esto es mas facil que chuparse el dedo: 

1. Saltear el ajo y la cebolla en aceite de oliva
2. Agregar las hojas cortadas 
3. cocinar hasta que se hablanden . 
4. Agregar los dos huevos y los condimentos. 
5. Obvio que lo mejor es hacerlo en tu sarten essen de 24 que no se te pega, haces todo en uno y las espinacas no se aguachentan. 
6. por encima vertes en rodajas los hongos
7. Mezclar muy bien, dejas a fuego mínimo cocinar, durante diez o quince minutos. 
8. Retiras y haces el desmolde perfecto sobre una tabla o el plato donde vayas a comer. 

Podes acompañar con una rica ensalada o bien unas papas crocantes si no estas haciendo regimen. 

Hacela, despues contame si te gusto o no. Asi de facil, sin queso, que es pro inflmamaotiro ademas impide la absorcion del hierro de las hojas verdes. No la compliques. 🥰 . 

Queres comer asi de rico, facil y variado y aliviar sintomas digestivos, mejorar tus habitos en general o tener mas energia? Anotate en lista de espera en el "programa Raiz" para estar informado cuando se abran inscripciones nuevamente . 

Nos vemooos